こんにちは。気仙沼さんの藤野(宏)です。
毎年8月に行われる気仙沼みなと祭りに向け、先日気仙沼青年会議所で太鼓練習が始まりました。 祭囃子はお祭りにとって欠かせないもの、士気高まる演奏に今から期待ですね！
【青年会議所 公式FaceBook】
さて、今回は季節を先取り、夏が旬の魚介類をご紹介させていただきます！
地元漁師から仕入れた天然真穴子を使用。柔らかく上品な甘さのあなごめしの素
大きい骨を手作業で取り除き、時間を掛けて丁寧に煮込みます。
小骨は柔らかくなっておりますので、魚の骨が苦手なお子様やご年配の方にもおすすめです。
気仙沼・唐桑半島で獲れた天然の真穴子をどうぞご堪能くださいませ。
２０年連続・カツオ水揚げ日本一、気仙沼のカツオのたたき
カツオと言えば高知、という方が多いのですが、実は気仙沼は２０年連続で水揚げ日本一。太平洋を南から北上してくるカツオは、旬の５月～１０月にかけて、気仙沼に水揚げされています。
