気仙沼さんのお客様限定「IQF冷凍さんま」！

こんにちは、気仙沼さんの吉田です(^-^)

皆さんもニュースでご存じのとおり、未だに秋刀魚漁が不漁続きです。
気仙沼港にも3隻ほどしか入港しておりませんし、サイズも小さめで
販売も見合わせのままとなっております。申し訳ありません。

販売元と販売について話し合っている中で、「昨年の秋刀魚だけど、
大きさも１３０ｇ以上でＩＱＦ冷凍したものがありますよ」と・・・

ＩＱＦ冷凍とは特殊な冷凍方法で、食品細胞の破壊を抑えることができて、
食品の鮮度や旨味が逃げるのを防ぐことができるそうです。
解凍後も冷凍前の品質とあまり変わりのない状態を維持できるのです。

ということは・・・昨年の秋刀魚とは言え、鮮度の良い秋刀魚を味わうことが
出来るということですよね！！

未だに気仙沼市民ですら食べることが出来ずにいる秋刀魚を存分に
味わって、これまでのウズウズを解消し、秋の味覚を堪能しましょう♪