こんにちは、気仙沼さんの藤野(宏)です。
さんま・かつお製品を作っているるかねたけ畠山商店さんが、「うちのはこれも美味いよ！」と色々試食させてくれました！
一夜干しは味が引き締まり、みりん干しは絶妙な味加減。かつお節はだしを取り醤油を少し加えて飲んだところ、とてもほっとする香りでした。
初めて食べたはずなのに、どこか懐かしく家庭的な味わい…。
この味に感動しまして、この度販売させていただく事になりました！
皆様もぜひお試しいただければと思いますm(_ _)m
かつお節・かつお旨煮・さんま佃煮・さんまみりん干しセット
気仙沼に水揚げされた鰹・秋刀魚を加工。 普通の家庭での味付けに、昭和生まれの””カツブシ屋””親父が挑戦しました。 毎日のおかずの一品・お酒のおつまみとして、懐かしい味わいをお楽しみいただけます。
旬のさんまの旨みをギュッと凝縮させた「さんま一夜干し」
あぶらの乗っている新鮮なサンマを一枚一枚丁寧に包丁で開き、乾燥させました。 ほど良い塩味がお酒の肴・ご飯のおかずに最適です。 大根おろしや柚子を添えても美味しくお召し上がりいただけます。
